A népszerű koktél ízvilága köszön vissza a pudingban, kihangsúlyozva a kókusz-ízt még egy kis kókusztejjel és felturbózva a népszerű chia-maggal. Jól lehűtve igazi csemege a nyári kánikulában! Már csak a pálmafák hiányozhatnak...
Tejmentes recept
HOZZÁVALÓK 2 ADAGHOZ:
- 3 dl kókusztej
- 3 evőkanál chia mag
- 150 g ananász
- 50 g kókuszreszelék
- 1 evőkanál kókuszzsír
- 1 evőkanál barna cukor
ELKÉSZÍTÉS:
Áztassuk be a chia magot a kókusztejbe. A kókuszreszeléket pirítsuk meg a kókuszolajon, amíg elkezd barnulni. Ekkor adjuk hozzá a kockára vágott ananászt és a cukrot. Ha a chia mag kellően megduzzadt, akkor szervírozzuk üvegpohárba, és halmozzuk a tetejére a kókusszal összekevert ananászkockákat.
Energia- és tápanyagtartalom 1 adagban:
Energia: 341 kcal
Fehérje: 4,4 g
Zsír: 24,7 g
Szénhidrát: 21 g
A receptet összeállította: Rajcsik Enikő, dietetikus
A fotó illusztráció.
